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ムッシュ盛上の いただきムッシュ！ ブレルのキッチンスタッフとして やってまいりました。 ムッシュこと盛上です。 いろいろコラムを書こうと思うので よろしくお願いします。 第1回（２００５．３） こんにちは、キッチンスタッフのムッシュ盛上です。 はじめての記事としては、自己紹介でもなく、ずいぶん前の話ですが、私がまだ幼い頃、盛上家で大掃除をしていました。 戸棚を開くと沢山のスプーンやフォークなどが出てきました。 なぜだかその数にえらく感動をして、掃除もやらずにスプーンやフォークをながめていると、少しサビついて古くなったスプーンがありました。 　近くにいた祖母に 　「こりゃ〜、どえらい前のスプーンじゃな」 　と言うと祖母は、 　「なに！マイナス？」 　と聞き返してきました。 　「違う！前・の・ス・プ・ー・ン・じ・ゃ・な！！」 　と伝え直すと、今度は変な顔して 　「プラス？」 　と、どんどんひどくなりました。 後はあまり覚えていませんが、たぶん伝えきれなかったと思います（苦笑）。 そんな私が今は食材を扱っているシェフです。調理器具を触るたびに「マイナス、プラス」を思い出してしまいます（笑）。 そんなこんなで･･･スプーン持って「いただきムッシュ！」 よろしくお願いします。
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